O Vinho Cave Antiga Sangiovese 2021 é um tinto elegante e de perfil clássico, elaborado com a uva Sangiovese (100%), uma das castas italianas mais tradicionais, cultivada em terroirs da Serra Catarinense com influência da vinícola Cave Antiga.
Apresenta coloração rubi de média intensidade e aromas característicos de frutas vermelhas e negras, como cereja e ameixa seca, além de notas de especiarias, pimenta preta, chocolate amargo e leve toque terroso. O amadurecimento em carvalho francês contribui com complexidade e sutis nuances amadeiradas.
Em boca, é um vinho equilibrado, com acidez viva (marca registrada da Sangiovese), taninos finos e aveludados, corpo médio e final persistente. Um rótulo gastronômico, versátil e muito fiel ao estilo italiano, porém com identidade brasileira.
Especificações Técnicas
• Tipo: Vinho Tinto Seco
• Uva: 100% Sangiovese
• Safra: 2021
• Volume: 750ml
• País: Brasil
• Região: Serra Catarinense (uvas selecionadas)
• Vinícola: Vinícola Cave Antiga
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
• Teor alcoólico: 12,6%
• Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
• Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho de tomate, pizzas, polenta, queijos curados e pratos com ervas e especiarias
