O Vinho Cainelli Nebbiolo História do Vinho é um rótulo especial e de edição limitada da Vinícola Cainelli, produzido na Serra Gaúcha e inspirado em uma das uvas mais nobres do mundo: a Nebbiolo, originária do norte da Itália, berço de vinhos icônicos como Barolo e Barbaresco.
Esse vinho foi criado como uma homenagem à trajetória do vinho na história da humanidade, trazendo um conceito mais simbólico e cultural, além da experiência sensorial. É um tinto elegante, estruturado e de alta complexidade, elaborado com uvas Nebbiolo cuidadosamente selecionadas e amadurecido em barricas de carvalho, o que reforça sua profundidade e potencial de guarda.
Apresenta coloração vermelho granada leve com reflexos avermelhados, aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, notas florais de rosas e violetas, além de nuances de chocolate, café e toques tostados. Em boca, é intenso, com taninos firmes e maduros, acidez marcante e final longo e persistente.
A produção é extremamente limitada, reforçando seu caráter exclusivo e colecionável dentro da linha da vinícola.
Especificações Técnicas
• Tipo: Vinho Tinto Seco
• Uva: 100% Nebbiolo
• Linha: História do Vinho
• Volume: 750ml
• País: Brasil
• Região: Serra Gaúcha – Vale do Rio das Antas (RS)
• Vinícola: Vinícola Cainelli
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Teor alcoólico: 13% a 13,5%
• Temperatura de serviço: 16°C a 20°C
• Edição: Limitada (aprox. 1.000 garrafas)
• Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos intensos, risotos e queijos maturados
